Corso HACCP per Responsabile della Gestione delle Procedure di Autocontrollo

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Corso HACCP per Responsabile della Procedura Haccp

in conformità con le indicazione della Deliberazione Regionale 3 novembre 2009, n°825

(E’ vietata la formazione a distanza – online per la Regione Lazio – Del.ne Reg.Lazio 825 / 2009)

CORSO HACCP IN AULA

Costo: EURO 250.00 + IVA prezzo scontato € 190.00 + IVA
Data: Lunedì 20/11/2017 dalle ore 14.00 alle ore 20.00
le altre date sono da concordare
+ test finale
Durata: 20 ore
Sede Didattica:
Viale Palmiro Togliatti, 1520 – 00155 Roma (Rm)
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Per Informazioni: info@laborsecurity.it tel.0683608632 – fax.0683608634


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Corsi per Responsabili  della Gestione delle Procedure di  Autocontrollo – HACCP

Le  normative comunitarie europee, recepite in Italia, prevedono la  continua  formazione del  personale adibito alla manipolazione, confezionamento, deposito  e  somministrazione  degli  alimenti.

Il Responsabile della Gestione delle Procedure di Autocontrollo HACCP ha il compito di monitorare quotidianamente i punti critici emersi nel piano di autocontrollo aziendale, verificando che nel tempo la sicurezza alimentare sia sotto controllo-Pertanto questa figura necessita di una formazione specifica nel campo dell’autocontrollo secondo la metodica  HACCP.

La  Regione Lazio, con la Deliberazione 825 del 3  novembre 2009, ha stabilito gli obblighi  formativi del personale Responsabile delle  procedure  di  gestione dell’autocontrollo  HACCP, prevedendo corsi  della  durata minima di  20  ore e  successivi aggiornamenti  periodici.

Le ASL hanno l’obbligo di verificare la correttezza non solo formale – documentale, chiedendo di visionare gli attestati di partecipazione ai corsi, ma anche sostanziale, con interviste al personale addetto finalizzate alla verifica del livello di conoscenze individuali in materia di igiene alimentare.

I contravventori all’obbligo di formazione ed aggiornamento sono puniti ai  sensi dall’art. 6 comma 5 del D. Lgs. 193/07 con una sanzione amministrativa da euro 500,00 a euro 3.000,00

La Labor Security srl, organismo Accreditato dalla Regione Lazio per le Attività di  Formazione, organizza corsi di formazione per Responsabili delle Procedure di Gestione dell’Autocontrollo HACCP presso la  sede didattica di Viale  Sacco e  Vanzetti 141.

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