Corso HACCP per Responsabile della Procedura Haccp 

in conformità con le indicazione della Deliberazione Regionale 3 novembre 2009, n°825

Attenzione!

(E’ vietata la formazione a distanza – online per la Regione Lazio – Del.ne Reg.Lazio 825 / 2009)

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Costo

 EURO 250.00 + IVA prezzo scontato € 190.00 + IVA

Data

Mercoledì 12/09/2018 dalle ore 14.00 alle ore 20.00 le altre date sono da concordare + test finale

Durata:

20 ore

Sede Didattica:

Viale Palmiro Togliatti, 1520 – 00155 Roma (Rm)

Per saperne di più sul corso

Le normative comunitarie europee, recepite in Italia, prevedono la continua formazione del personale adibito alla manipolazione, confezionamento, deposito e somministrazione degli alimenti... 

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Corsi per Responsabili della Gestione delle Procedure di Autocontrollo – HACCP Le normative comunitarie europee, recepite in Italia, prevedono la continua formazione del personale adibito alla manipolazione, confezionamento, deposito e somministrazione degli alimenti. Il Responsabile della Gestione delle Procedure di Autocontrollo HACCP ha il compito di monitorare quotidianamente i punti critici emersi nel piano di autocontrollo aziendale, verificando che nel tempo la sicurezza alimentare sia sotto controllo-Pertanto questa figura necessita di una formazione specifica nel campo dell’autocontrollo secondo la metodica HACCP. La Regione Lazio, con la Deliberazione 825 del 3 novembre 2009, ha stabilito gli obblighi formativi del personale Responsabile delle procedure di gestione dell’autocontrollo HACCP, prevedendo corsi della durata minima di 20 ore e successivi aggiornamenti periodici. Le ASL hanno l’obbligo di verificare la correttezza non solo formale – documentale, chiedendo di visionare gli attestati di partecipazione ai corsi, ma anche sostanziale, con interviste al personale addetto finalizzate alla verifica del livello di conoscenze individuali in materia di igiene alimentare. I contravventori all’obbligo di formazione ed aggiornamento sono puniti ai sensi dall’art. 6 comma 5 del D. Lgs. 193/07 con una sanzione amministrativa da euro 500,00 a euro 3.000,00 La Labor Security srl, organismo Accreditato dalla Regione Lazio per le Attività di Formazione, organizza corsi di formazione per Responsabili delle Procedure di Gestione dell’Autocontrollo HACCP presso la sede didattica di Viale Palmiro Togliatti 1520.
   

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