Cos’è un corso HACCP I lavoratori a contatto con alimenti e bevande devono frequentare corsi HACCP, rivolti a bar, mense, pub, ristoranti, pizzerie ecc. Si tratta dunque di attività di manipolazione, confezionamento, deposito e somministrazione. Un’adeguata formazione del personale è indispensabile per garantire l’igiene alimentare. I rischi e i pericoli alimentari (chimici, fisici, microbiologici) e […]
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La Regione Lazio, con la Deliberazione 825 del 3 novembre 2009, ha deciso gli obblighi per la formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti. Sono previsti corsi di formazione della durata minima di 6 ore e aggiornamenti periodici. La formazione riguarda l’igiene alimentare e l’applicazione dei principi dell’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) correlati allo specifico settore alimentare. […]
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La sicurezza alimentare ricopre oggi uno dei prerequisiti fondamentali per le Aziende operanti nel settore agroalimentare e della ristorazione e per tutte le aziende che somministrano alimenti o bevande. Labor Security srl, attraverso il suo team di professionisti, è in grado di fornire consulenza in materia d’igiene alimentare alle diverse tipologie di Aziende coinvolte nel […]
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Chiunque operi nel settore alimentare, indipendentemente dalla mansione svolta, deve essere adeguatamente informato e formato sulle regole in merito all’HACCP. Vediamo insieme di cosa si tratta e a cosa serve in ambito lavorativo. Cos’è l’HACCP? Per comprendere il suo significato si deve considerare l’acronimo: “Hazard Analysis and Critical Control Points”; si tratta dunque di un’”analisi […]
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Il piano Haccp L’Haccp, è un sistema di autocontrollo: infatti colui che compila il piano Haccp, ne è anche il responsabile. La stessa persona, deve descrivere ciò che fa (ad esempio la preparazione dei cibi), come lo fa, e ha l’obbligo di effettuare uno specifico corso haccp, avente lo scopo di evidenziare quali sono i […]
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CORSO HACCP Tutti coloro che si occupano della somministrazione di alimenti e bevande, sono obbligati ad effettuare un corso Haccp. Lo scopo della formazione, è quello di rendere coscienti i gestori di bar, ristoranti e mense, di concetti importanti dal punto di vista igienico – sanitario, per evitare degli inquinamenti. Tra le nozioni che il […]
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CORSO HACCP Il corso haccp, è indirizzato a tutte quelle persone che svolgono un’attività inerente la manipolazione e la somministrazione di cibi. Il fine della formazione, è di far comprendere a tutti i partecipanti del corso Haccp, quali sono le tecniche da adottare riguardo la conservazione e la lavorazione degli alimenti, per evitare delle contaminazioni […]
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Haccp L’Haccp (Hazard Analysis Critical Control Point), è un sistema di autocontrollo, al quale si devono sottoporre tutte quelle aziende (bar, ristoranti, mense, ecc..) che somministrano alimenti. Perciò, tutti coloro che lavorano nel settore della ristorazione, hanno l’obbligo di seguire uno specifico corso Haccp per Addetti alla Manipolazione degli Alimenti. Lo scopo della formazione, è […]
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Viale Palmiro Togliatti, 1520 - 00155 ROMA
La Labor Security SRL è una Azienda Accreditata dalla Regione Lazio per Attività di Formazione sulla Sicurezza del Lavoro – Determinazione n° D3126 del 2 agosto 2010 (accreditamento in Ingresso) e Determinazione n° G00273 del 20 gennaio 2015 (accreditamento Definitivo)
