Corsi haccp

Il lavoratore che manipola alimenti è obbligato a fare dei corsi?

La Regione Lazio, con la Deliberazione 825 del 3 novembre 2009, ha deciso gli obblighi per la formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti. Sono previsti corsi di formazione della durata minima di 6 ore e aggiornamenti periodici. La formazione riguarda l’igiene alimentare … Continua a leggere

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Haccp: l’Igiene Alimentare

La sicurezza alimentare ricopre oggi uno dei prerequisiti fondamentali per le Aziende operanti nel settore agroalimentare e della ristorazione e per tutte le aziend che somministrano alimenti o bevande. Labor Security srl, attraverso il suo team di professionisti, è in … Continua a leggere

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HACCP: obblighi e sanzioni

Il titolare di un’azienda che produce o somministra generi alimentari è soggetto all’obbligo di dotarsi di un sistema di autocontrollo alimentare.  Gli adempimenti di autocontrollo alimentare sono regolati dal sistema HACCP, indispensabile e obbligatorio per tutte le attività che trattano … Continua a leggere

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Haccp: l’Igiene del Personale

Il piano Haccp L’Haccp, è un sistema di autocontrollo: infatti colui che compila il piano Haccp, ne è anche il responsabile. La stessa persona, deve descrivere ciò che fa (ad esempio la preparazione dei cibi), come lo fa, e ha … Continua a leggere

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Corso Haccp: Inquinamento Chimico e Microbiologico degli Alimenti

CORSO HACCP Tutti coloro che si occupano della somministrazione di alimenti e bevande, sono obbligati ad effettuare un corso Haccp. Lo scopo della formazione, è quello di rendere coscienti i gestori di bar, ristoranti e mense, di concetti importanti dal … Continua a leggere

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Corso Haccp: Cause di Malattie Alimentari e Temperature di Conservazione

CORSO HACCP Il corso haccp, è indirizzato a tutte quelle persone che svolgono un’attività inerente la manipolazione e la somministrazione di cibi. Il fine della formazione, è di far comprendere a tutti i partecipanti del corso Haccp, quali sono le … Continua a leggere

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Corso Haccp: Organi deputati alla vigilanza e Frodi

Haccp L’Haccp (Hazard Analysis Critical Control Point), è un sistema di autocontrollo, al quale si devono sottoporre tutte quelle aziende (bar, ristoranti, mense, ecc..) che somministrano alimenti. Perciò, tutti coloro che lavorano nel settore della ristorazione, hanno l’obbligo di seguire … Continua a leggere

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